頤宮 : 蟬聯三星頤宮憑什麼又成為台北米其林最大贏家天下雜誌

Earline Butler

25 Aug, 2021

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頤宮歐宛臻圖頤宮餐廳總經理歐宛臻擷取自米其林頒獎直播米其林綠星永續作法上最領先的餐廳山海樓陽明春天士林三星級料理出類拔萃值得專程造訪的餐廳台北頤宮圖賴永祥攝.

頤宮. 頤宮中餐廳10人份的片皮鴨四吃選用來自宜蘭的北京鴨油脂豐富帶有鴨油香氣且肉質口感恰到好處將烘烤過的鴨皮包進餅皮內一口咬下. EZTABLE 簡單桌提供頤宮中餐廳 Le Palais - 君品酒店線上訂位服務立即查看餐廳介紹及評論訂位再享獨家優惠EZTABLE 簡單桌讓每一個人找到屬於自己的聚餐方式讓每一種生活風格找到歸屬感讓情感在餐桌之間找到連繫頤宮中餐廳連續兩年榮獲台北米其林指南米其林三星餐廳. 頤宮是全台第一家米其林三星餐廳也是唯一一家知名的程度不用多說位子也是很難訂到這次是透過eztable訂位這次用餐是因為上次入住雲品溫泉酒店搭配的專案食住幸也送米其林三星耶中附送的餐券化皮燒乳豬烤的超級酥脆不油膩薄薄一片口感很棒下面的豬肉也很軟嫩調味是.

頤宮選用約 1 公斤的沙母肉質口感最佳且有蟹香味將沙母過油鎖住肉汁爆香紅蔥薑後放入雞高湯醬油蠔油糖胡椒粉把沙母炒熟再將蒸至半熟的尖糯米放入加入雞高湯小火煮 35 分鐘收乾起鍋後以珠蔥點綴. 米其林頤宮君品酒店餐廳資訊君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais台北市大同區承德路一段3號. 請洽 022181-9985 022181-9986.

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